猪蹄Q弹的口感及烧鸡紧实的肉感都是跟其生产工艺分开的。尤其是烟熏烘干至关重要。想要猪蹄色泽诱人、口感Q弹,就要有好的工艺及设备来配合才能很好的完成,我公司生产的烟熏炉,品质有**,销往全国各地,是很多食品加工厂的不错选择。 猪蹄猪头烟熏箱 多功能全自动烟熏炉 250型烟熏炉设备参数: 型号:250型 尺寸:内置发烟1200*2030*2100mm 外置发烟1200*2330*2100mm 重量:750kg 功率:18kw 单次产量:100kg 高压压强:0.9Mpa 低压压强:0.08Mpa 高压炉温:120度 低压炉温:100度 耗气量:50kg 猪蹄猪头烟熏箱 多功能全自动烟熏炉 250型烟熏炉作用: 1、赋予食品特殊的烟熏风味,增加香味 2、使其外观产生特有的烟熏色,对加硝肉制品有促进发射的作用 3、杀菌消毒的作用 4、脱水干燥,防止腐败的作用 5、烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化 6、全电脑自动控制程序,可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件 的运行监控图和各工序的运行状态表格。 猪蹄猪头烟熏箱 多功能全自动烟熏炉 250型烟熏炉: 7、进口SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量,温度控制精确,运行可靠,整个箱体温度 温差小于1℃。 8、 风叶经过3000转/分的动平衡校核,风速可达25米/秒,有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。 9、烟雾发生装置采用木粒发烟器,发烟稳定、上色快,并且进入箱体中的烟干净清洁。