豆制品杀菌锅 食品高温杀菌釜 电加热杀菌锅

杀菌锅用较简单的术语，杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅系统有着一些相同的特性：系统是加压的，传递温度大大**沸水。系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物。
豆制品杀菌锅 食品高温杀菌釜 电加热杀菌锅杀菌原理：
是通过热水罐内121℃的杀菌水注入锅内（中和后温度在100-110℃），浸泡全部食品，在杀菌软化水不断循环的同时，纯净蒸汽（蒸汽压力0.4-0.6Mpa）直接给锅内的杀菌软化水加热（必要时补充压缩空气），升温迅速（在食品初温25℃左右时，只需要8-15min就能达到121℃），这样既保证了在设定温度下的杀菌，而且不会出现涨袋的现象。能在短的时间内加工出质量好的产品。该杀菌锅直接用蒸汽升温，直接用常温软化水降温，柔和的多阶段杀菌工艺直观可控，升温迅速，降温时快捷，保证了产品能够在短的时间内达到预定的杀菌效果。压缩空气可以在整个的加工处理循环过程中使用。它可以程序化地按照工艺要求，通过自动调节阀门进行加压与减压。
豆制品杀菌锅 食品高温杀菌釜 电加热杀菌锅性能特点
1、热喷淋杀菌方式。
2、杀菌水、降温水可循环使用，降低能源消耗，节约成本。
3、PLC程序全自动控制，触摸屏指令输入。
4、分升温、降温控制，升、降温过程缓和，温度控制准确。
5、杀菌工艺自动存储功能。
6、杀菌温度、时间记录功能。
7、手动、自动分离，可单独操作。
8、温度、压力、水位异常报警。
9、电子温度偏差校正。
10、电子**温度自动保护。
11、电子、机械双**压保护。
12、电子、机械双连锁。
13、锅内各点温度差（热分布）±0.5℃。
14、常规型号为700*1200 800*1500 900*1800 1000*2400 1200*3600mm  具体可根据客户生产要求进行
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